Fondazione Historie ONLUS

Azienda Agricola Amaranto

progetto di fattoria sociale

Si colloca tra le fattorie sociali avendo come scopo le produzioni agricole con l’inserimento nel lavoro di persone con problemi o in situazione di emarginazione.

Produce con metodi puliti e sani rifiutando ogni manipolazione o trattamento chimico anche se dichiarato non nocivo.

Colloca i suoi prodotti con il sistema della “filiera corta” ossia senza trasporti di lunghe tratte, privilegiando la clientela privata e i piccoli negozi dato il tipo di produzione non industriale. Coltiva prodotti locali con il ritmo ordinario delle stagioni, ritenendo la stagionalità un valore a garanzia di una alimentazione sana, corretta e ugualmente varia.

Ha scelto due prodotti di nicchia: amaranto e zafferano.

L’amaranto da cui trae il nome è una pianta originaria del Centro America coltivata a scopo ornamentale e culinario, edibili solo le foglie e i semi. E’ apprezzata perché ricca di proteine, priva di glutine, è fonte di fibre, calcio, fosforo, ferro.

Lo zafferano è forse il suo prodotto più conosciuto, è in commercio con il marchio Zafferano di Verona

Zafferano di Verona purissimo in stimmi

Registrato presso la CCIAA di Verona al n 0001609468
La scelta delle due produzioni è motivata dalla semplicità e ricchezza di mansioni nelle operazioni di coltivazione basate su metodi puliti, dal valore nutrizionale e aggiunto dei prodotti.
Entrambi entrano a pieno titolo nella cucina raffinata, di elevata qualità nutrizionale, con molteplici utilizzi per piatti di primi, secondi e dolci.

Quando e dove

L’Azienda Agricola Amaranto si trova in località Vanoni, a Valeggio sul Mincio.
Per avere informazioni è possibile contattare il responsabile al numero di telefono 045 6302910 o scrivendo a amaranto@historie.it

Servizi collegati

- corsi di preparazione/formazione tecnica al lavoro
- stages e tirocini di inserimento al lavoro anche con i servizi pubblici
- lavoro in rete con servizi sociali e sanitari del territorio
- progetti di residenzialità e vita autonoma
- servizio mensa interno e, su richiesta, un servizio trasporto.

Chi Segue le attività che si svolgono

L’attività è seguita da tecnici agronomi, medici psichiatri, tecnici della riabilitazione psichiatrica, psicologi, educatori, tutti interessati da formazione continua e supervisione.

Chi siamo

L’Azienda Agricola Amaranto è gestita dalla Cooperativa Sociale Centro Socializzazione Onlus, partecipante fondatore della Fondazione Historie Onlus.

Altre info

Il lavoro richiesto
Può consistere in: potatura, raccolta frutta o verdura, pulitura da erbe e rami, raccolta fiori, messa a dimora tuberi o piante varie, monitoraggio impianto di annaffiatura, trebbiatura, lavorazione zafferano per l’essiccazione, preparazione in confezioni per la vendita, partecipazione a mercati e fiere, consegna prodotti a negozi, registrazione tempi e metodi di coltivazione e vendita, ecc.

Tutti coloro che prestano lavoro presso l’Azienda Agricola seguono dei percorsi di formazione presso l’azienda stessa o all’esterno su tematiche inerenti il lavoro, la sicurezza, la commercializzazione dei prodotti, le tecniche di lavorazione.

Come si accede all’Azienda Agricola Amaranto
Tramite i Servizi Sociali Territoriali o con accordo privato contattando i referenti dell’Azienda.

Visione

Riconoscere alle persone con disabilità e loro famiglie il diritto ad essere felici ed a vivere una vita bella e di qualità.

Contribuire, con il metodo di “fare assieme” alla loro costante crescita con processi innovativi e operatori qualificati.

Scopi

La fondazione persegue esclusivamente finalità di solidarietà sociale con il metodo fondato sul principio del “sempre con noi”, attraverso attività di assistenza, educazione, istruzione, e ricreazione di persone con disabilità fisica, mentale e sociale di ogni età, di formazione e sostegno delle loro famiglie e del personale impegnato nel settore.

Mission

Trasformiamo le abilità in valore.

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